Bonjour,
Dans notre article du jour nous allons voir si les desserts sont absents dans la cuisine mahoraise ?
Pourquoi vouloir parler de ce sujet ?
La culture mahoraise est au cœur de notre entreprise.
En effet, l’entreprise L.O.A est à la fois agricole spécialisée dans le bien-être. On parle de développement personnel, de l’agriculture et de Mayotte en générale. Pour sensibiliser, nos lecteurs. Et les mahorais sur la beauté de notre île. Bref, revenons à notre sujet.
Les desserts de Mayotte.
Alors si on prend les desserts comme la dernière partie d’un repas. Alors oui à Mayotte cela n’existe pas forcement. Même si aujourd’hui avec la mixité des couples on mélange les cultures.
Pourquoi une absence des desserts ?
Selon nous, les raisons sont les suivants :
- avant à Mayotte la nourriture n’était pas importée.
- ensuite, nos desserts en général sont des fruits comme les mangues, la papaye, les goyaves, les houbouhoubous, le jacques, la pomme cannelle, le corossol, la pomme de Cythère (sakoua), les ananas, les bananes, les oranges, les litchis, fruit de la passion, la pastèque. Ce sont des fruits de saison. Les fruits sont consommés toute la journée.
- Parfois même ils sont consommés en remplacement des repas à la campagne. Histoire d’avoir de l’énergie dans nos activités.
- Les autres desserts dans cette catégorie on prend en compte, les cocos à boire et sa chaire, la cannelle à sucre, les tiguirizaza, les bibos (Anacardier cajou), tamarin.
- les derniers desserts sont les gâteaux mahorais :
- Boitamou, M’haré oi roho, Djoungou, biscuits, les cararas, les donasses, les cravates, etc. Cependant, les gâteaux sont réalisés sur l’île pour des occasions bien précises. C’est-à-dire, en dehors, d’une envie extrême, les mahorais consomment les gâteaux lors des fêtes comme le dahira, le ramadan, les mariages, ou les autres fêtes religieuses.
Les plats mahorais
En général les plats mahorais se suffisent à eux même.
Effectivement, nos ancêtres mélangés les aliments afin d’avoir les nutriments essentiels au bon fonctionnement de leur corps.
La stratégie gagnante
Cette stratégie culinaire, était gagnante.
Elle préservait nos anciens, des maladies et de la malnutrition.
On trouve certains aliments qui constituent la base alimentaire chez les mahorais.
Ce sont : la banane verte, le manioc, les tarots (songes), le coco, les citrons, le piment, les aubergines, les fruits à pain, les graines de jacques, des citrouilles, les tsoutsoumbis, et beaucoup de breds.
- Mais aussi les fruits de mers, le riz (avant cultivé sur l’île).
- L’alcool du cocotier, etc.
Malheureusement, pour faire fonctionner l’entreprise de la mondialisation. En moins de 20 ans, on a fait croire aux mahorais qu’ils étaient malnutris.
Pour remédier à cela, on leur a dit qu’il fallait ajouter de la diversité dans leur alimentation.
Les conséquences de ce choix.
Ainsi, peu à peu nous avons consommé des aliments étrangers à notre culture, à nos gènes.
En modifiant nos gènes, on a créé des maladies comme le diabète, l’hypertension, le stress, l’anxiété méconnus pour nos ancêtres.
La bonne nouvelle !
La bonne nouvelle est que comme partout dans le monde, notamment dans les pays qui vivaient avec le mode de vie des agriculteurs avant l’ère industrielle.
On suffisamment de reculs, sur les dangers des certaines modes de vie.
Il existe des associations qui alertent sur les dangers maintenant visibles de nos comportements.
Il est de la responsabilité individuelle, mais aussi collective de dire stop et d’avoir une attitude responsable. Ne serait-ce que de préserver notre propre vie et celles de nos enfants.
Le mot de la fin
Nous voici à la fin de l’article du jour.
Pour aller plus loin lisez votre article précédent ici: La gestion du temps pour une de famille épanouie.
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Pour conclure voici une recette de gâteau mahorais:https://www.youtube.com/watch?v=5qiYrd76nps
On vous dit à très vite, à votre santé.
L.O.A
C’est dommage que le peuple mahorais veulent tellement faire comme en France alors qu’en France, ils reviens à la nourriture bio et plus sein et nous on a laisse sa pour le nourriture plus grâce c’est dommage .déçu pour ton article faut informé à Max bonne continuation 😘
C’est un très Bon article qui confirme bien que les mahorais doivent revenir à nos culture d’entant. Arêter de vouloir ressembler à la métropole car les chose importer apporté bcp de maladie qui n’existe pas au paravent car on manger locaux tout ce qu’on produise était sain et bio on, malgré la pauvreté matériels on était bien nourris et est pas la nourriture qui nous manquer.
Pour vivre sainement et Aprendre à nos enfant à manger locaux avc ce qu’on produit il faut ce réveiller et produire nos propre aliment car les ressource on les as 👌