Bonjour,
Aujourd’hui, nous allons voir une recette de jus de citronnelle.
Cette recette vient d’une de nos connaissances qu’on aime beaucoup.
La citronnelle : aussi appelée la verveine des Indes ((Cymbopogon citratus) est une plante herbacée tropicale de la famille des Poacées.
On la cultive pour ses tiges ou ses feuilles. Dans la recette nous allons utiliser que les feuilles. Comment faire la recette du jus à la citronnelle?
Voici la recette à la Sitti B. Cette recette est simple et rapide à faire.
• Durée totale 12 min
• Temps de préparation 10 min
• Finition 2 min.
Les ingrédients à utiliser!
Ingrédients
1) 4 citrons ou plus selon votre goût.
2) Une bonne poignée de feuilles de citronnelle.
3) Sucre selon votre goût
4) 1 sachet de sucre vanille.
Le matériel a utilise
– Un fouet ou un mixeur.
– Un grand bol
– 1 litre d’eau fraîche
– De quoi filtrer le jus
– Une bouteille d’un litre
– Des glaçons (facultatifs)
Les étapes de la recette
1) Lavez les mains et votre plan de travail. Les glaçons sont à rajouter à la fin.
2) Lavez la citronnelle. Puis ajoutez la citronnelle dans le bol.
3) Ensuite rajoutez l’eau fraîche.
4) Au choix soit vous frotter la citronnelle dans l’eau avec vos deux mains. Soit vous découpez la citronnelle en petits morceaux et vous mixer le tout avec l’eau.
5) Dans les deux cas il vous reste juste à filtrer le jus.
6) Laissez de côté.
7) Lavez notre plan de travail et vos mains de nouveau.
8) Nettoyez le bol, ajoutez le jus de citron, le sucre et le sucre vanille. Mélangez le tout avec le jus de citronnelle.
9) Goutez et rectifiez le sucre si besoin.
Voilà pour la recette.
Maintenant place aux bienfaits de la citronnelle.
Les bienfaits de la citronnelle.
La citronnelle utilisée depuis des années partout dans le monde. Elle contient de nombreuses propriétés médicinales :
o effet calmant contre les troubles gastriques (stress) prendre une tasse de tisane aide énormément.
o antispasmodique
o antifongique
o trouble gastro-intestinaux.
o Angoisse, insomnie, agitation
o Migraine.
o Contre-indication :
pas plus de 1 tasse par jour chez la femme enceinte et ou allaitante.
Autre recette mahoraise (Mayotte) à la citronnelle
Si un jour vous venez à Mayotte il faut absolument gouter un des multiples thés mahorais.
En voici une :
dans une casserole, faites bouillir, un mélange de feuilles de citronnelle, du gingembre, de la cannelle, du gros thym mahorais, des feuilles de citron, des feuilles d’orange. Laissez chauffer le toutes 30 minutes. Vous pouvez consommer ce thé toute la journée.
Attention pour la femme enceinte ou allaitante. Quoi qu’à Mayotte certaines femmes consomment pendant toute la grossesse.
Ce type de thé est beaucoup consommé pendant tout le mois de ramadan.
Mais aussi après l’accouchement de la femme. On dit que cela nettoie le corps.
Mais cela est de la responsabilité de chacun.
Voilà la fin de notre article. Pensez à lire aussi notre autre article similaire ici : https://lidieousseniali.com/recette-jus-de-citron-maison-par-lidie-ousseni-ali/
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L.O.A